Izvještaj o inspekciji prehrambene kompanije je izvještaj koji se izdaje svake nedjelje. Informacije su preuzete iz izvještaja koje je dostavilo Odjel za zdravlje okoliša, a pojedinačni izvještaji se mogu pogledati na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno se koristi digitalni sistem bodovanja, 100 bodova je ekvivalentno nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Oštećen je pečat na vratima hladnjaka u stražnjoj prostoriji; površina opreme koja nije u kontaktu s hranom mora biti očišćena od prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka. Ispravljeno prije 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Strani predmeti u posudama za sol; sve kašike moraju imati dršku. COS Prljanje u aparatu za kafu; usisni i izduvni kanali moraju biti očišćeni i filteri moraju biti zamijenjeni. 11/08 ispravljeno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., prostor 100. Potreban je menadžer za hranu (ponovljeni prekršaji); kućni hladnjaci moraju biti zamijenjeni komercijalnom opremom; Ploče na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, neupijajuće i lake za čišćenje. 08/21 Ispravka.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toksični ili toksični materijali moraju se skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane. COS. Krtaču nakon upotrebe treba osušiti uspravno. 11/09 ispravka.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena; potrebne su letvice; sva hrana koja ulazi u prodavnicu mora biti pokrivena; kante za smeće koje sadrže čisto posuđe u trpezariji treba očistiti; ledomate treba očistiti. 11/9 ispravljeno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena kako bi se spriječilo ulazak muva. 11/9 ispravljeno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Boca sa raspršivačem koja sadrži dezinficijens nije označena (ponovljeno kršenje). COS Podnica se počinje podizati od tla; gumena podloga na zidu oko sudopere sa tri pregrade se odlepljuje od zida. 11/07 ispravljeno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola temperature/vremena kako bi se osigurala sigurnost) Nepravilna temperatura hrane; hljeb pohranjen u kartonske kutije. COS Lekovi za osoblje u kuhinji, pored čistog posuđa i jednokratnih potrepština. ispravka 08/09. Ambalaža hrane mora imati odgovarajuće etikete i informacije o nutritivnim vrijednostima; nekoliko neoznačenih kontejnera za hranu na policama i rashladnim uređajima. 08/16 ispravka. Potrebna je kartica za rukovanje hranom. 10/05 ispravljeno. Hrana u frižideru nije pokrivena; prostor za pripremu hrane mora imati pokriven plafon koji je gladak, izdržljiv i lak za čišćenje. 11/04 ispravljeno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposleni rukuju hranom, priborom ili opremom, sigurnost je faktor (ponovljeni prekršaji), intenzitet svjetlosti mora biti 540 luksa; indirektnu vezu sa sudopera sa tri komore potrebno je rekonfigurisati da spreči prelivanje. Ispravljeno prije 10/08. Zidove u kuhinjskom delu potrebno je prefarbati. 10/10 korekcija. Sudoper i dalje nije instaliran (ponovno kršenje). 10/20 korekcija. Hrana pohranjena na podu; jednokratne čaše za grabljenje i rezanje luka; drvo izloženo brusilicom mora biti pravilno zapečaćeno lateksom ili epoksidnom bojom. 11/08 ispravljeno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura hrane je neprikladna u hladnjacima za dohvat i fioke. COS Radni kontejner za čišćenje pored i iznad opreme za kontakt sa hranom na liniji za pripremu hrane. 08/14 ispravljeno. Prašina na zidovima i plafonu kuhinjskog prostora. 11/09 ispravka.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine i pribor opreme u kontaktu sa hranom moraju biti čiste, vidljive i opipljive. 08/13 ispravljeno. TCS hrana spremna za konzumaciju koja se čuva duže od 24 sata mora imati datum. 08/20 ispravka. Krpe u upotrebi moraju se čuvati u dezinfekcionom sredstvu između upotreba; hrana mora biti uskladištena najmanje šest inča od tla (ponovljeni prekršaj); hrana se mora čuvati u ambalaži, pokrivenim kontejnerima ili pakovanju kako bi se sprečila unakrsna kontaminacija (Ponovljeno kršenje); Nepravilno odmrzavanje TCS hrane; pribor za pripremu i distribuciju hrane u upotrebi mora se čuvati u hrani, s rukama na vrhu hrane i posuda (ponovljeni prekršaj); sistemi kapuljača u prostorijama za pripremu hrane i pranje posuđa moraju biti projektovani tako da spreče da se masnoća ili kondenzat ocede ili kapaju na hranu, opremu, pribor, čaršave i predmete za jednokratnu upotrebu; čišćenje se mora obaviti tokom perioda minimalnog izlaganja hrani, kao što je nakon čišćenja; ostatke u suvom skladištu treba razvrstati (ponovljeni prekršaji) ); Nakon upotrebe, mop treba objesiti okomito da se osuši (ponovno kršenje); brtvu na hladnjaku treba zamijeniti (ponovno kršenje). 11/08 ispravljeno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen; rok trajanja potreban za suve šljive. 08/16 ispravka. Kašika u vrećici začina mora imati dršku (ponovljeno kršenje); kotač sira treba čuvati na čistoj i neupijajućoj površini (ponovljeno kršenje); garažna vrata moraju biti propisno zatvorena kako bi se spriječilo ulazak štetočina. 11/04 ispravljeno.
(A/93) Gitara i Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Poklopac za flašu alkohola u sudoperu. 08/21 Ispravka. Izlazna vrata se moraju automatski zatvoriti, a potrebne su nove gumene zaptivne trake kako bi se spriječio ulazak štetočina; kutije sa sodom, poslužavnici za hranu i salvete pohranjene na podu; slamke za miješanje na šipki moraju se pojedinačno pakirati ili staviti u dozator; iznad šanka, lavaboa i kupatila Sve izložene drvene grede na plafonu moraju biti propisno zapečaćene lateksom ili epoksidnom bojom (ponovljeno kršenje); crni pisoari su zahrđali i oljuštenu boju treba popraviti (ponovljeno kršenje); ženski toaleti trebaju pokriveni kontejner. 11/09 ispravka.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Zahtijeva karticu za rukovanje hranom (ponovljeni prekršaj); treba dati datum predmeta više od 24 sata (ponovljeni prekršaj); bez test traka; treba napraviti i testirati dezinfekciono sredstvo na početku svakog radnog dana; hrana pronađena u hladnjaku (ponovljeno kršenje); Potrebno je zamijeniti zaptivku na velikom proširenom hladnjaku. 11/04 ispravljeno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nekoliko mesa na neprikladnoj temperaturi; posude koje se koriste kao kašike za brašno; neoznačene posude koje sadrže brašno (ponovno kršenje). COS.
(B/87) Kuća 2 apartmana, 7775 E. I-40. Engleski kalupi za muffine u kuhinji; ne koristite odgovarajuće postupke za pranje ruku. ispravka 08/08. Niko ne može odgovoriti na pitanja sa znanjem o poslovanju s hranom; nema sudopera za papirnate ubruse; kantu za smeće ispred lavaboa. 08/15 ispravljeno. Kriške kruha se čuvaju u posudama za smeđi šećer; smrznuta hrana nije pravilno odmrznuta; pronađeno je da su namirnice označene kao "Keep Frozen" odmrznute; ako se pruža samoposluživanje potrošača, neupakovani noževi, viljuške i kašike moraju biti predstavljeni radi pogodnosti zaposlenih i potrošača. Samo dodirujte dršku. Ispravljeno prije 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Sirova piletina se čuva pored otvorene salate u hladnjaku na dohvat ruke; sirovi hamburgeri se čuvaju iznad kukuruznih pasa u frižideru (ponovno kršenje). COS Hrana i led se sipaju u bijeli sudoper. 08/20 ispravka. Mobilni telefon zaposlenog na rezaču; led koji treba da pokrije sudoper u prednjoj ruci; raznovrsna hrana se nalazi u hladnjaku; ako se površina bloka za sečenje i daske za sečenje više ne može efikasno očistiti i dezinfikovati, moraju se ponovo obložiti; kašike i ostali ostaci hrane Pribor se čuva iznad trpezarijskog stola; naljepnice se lijepe na očišćenu i osušenu plastičnu kutiju; slamke za miješanje na šanku moraju se pojedinačno pakirati ili staviti u dozator; buđ se nakuplja na brtvi; potrebno je zamijeniti staro ravno dno sa zaprljanom mašću; treba očistiti police u svim rashladnim uređajima. 11/08 ispravljeno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon. U kuhinji nema tople vode. Ispravljeno do 23.08. Potreba za kontrolom muva u zgradi; pokidane zaptivke/zaptivke na nekoliko hladnjaka i zamrzivača; slomljene ručke; potrebno je popraviti plafon suhe skladišne prostorije. 11/09 ispravka.
(A/91) Lupitin ekspres, 2403 Hardin Drive. Sirova životinjska hrana mora se skladištiti odvojeno od sirove hrane gotove za jelo; ne koriste se pravilne procedure pranja ruku. ispravka 08/09. Dokaz o uklanjanju svih štetnih organizama; potrebno je popraviti sitasta vrata; prozore je potrebno ugraditi sa paravanima ili zračnim zavjesama; hrana na liniji pripreme mora biti pokrivena; posuđe i pribor nije dozvoljeno ni u jednom trenutku odlagati u sudoperu; krpu nakon upotrebe treba osušiti uspravno. 11/04 ispravljeno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostaci hrane na kontejnerima sa čistim priborom (ponovljeni prekršaj). ispravka 08/08. Zadnja vrata imaju veliki razmak. Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Sirova piletina se čuva iznad kuvanih rebara u hladnjaku u prostoru za pripremu. COS Kondenzacija kaplje na kutiju za hranu u zamrzivaču; zid sudopera se ljušti i ima rupe. 11/08 ispravljeno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Površine i pribor opreme u kontaktu sa hranom moraju biti čiste, vidljive i opipljive. 08/13 ispravljeno. TCS hrana spremna za konzumaciju koja se čuva duže od 24 sata mora imati datum; sudoper za hranu u ruci. 08/20 ispravka. Vrata garaže moraju biti samozatvarajuća i čvrsto postavljena; hrana i predmeti za jednokratnu upotrebu moraju biti uskladišteni najmanje šest inča od tla; sva uskladištena hrana mora biti pokrivena; mokri predmeti naslagani u kuhinji; sve hvataljke, kašike, kašike, sirupe i posude za piće moraju se čistiti najmanje jednom u 24 sata; Površine opreme koje nisu u kontaktu s hranom moraju biti očišćene od nakupljanja prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka (ponavljanje kršenja); dijelite spremnik za mast i područje oko spremnika za mast Potrebno je propisno čistiti i održavati; rupe u plafonu suvog skladišta treba popraviti (ponovljeni prekršaji). 11/08 ispravljeno.
(B/87) Uspon i sjaj krofne, 3605 SW 45th Ave. Zaposleni nisu oprali ruke prije nego što su navukli čiste rukavice. 08/13 ispravljeno. Sve stropne pločice u kupatilu moraju biti zamijenjene kako bi bile glatke, izdržljive, lake za čišćenje i neupijajuće. 08/17 ispravljeno. Nema papirnih ubrusa u prednjem sudoperu; ljepljiva traka za održavanje uređaja i šaltera. 08/20 ispravka. Zadnja vrata moraju biti automatski zatvorena i blisko koordinirana; pojedinačni servisni predmeti i pribor pohranjeni pored prljavog izložnog akvarija bez poklopca; raznovrsna lična hrana i pića na površini u kontaktu s hranom i pohranjena pored hrane kupca; hladno skladište i Sva hrana u zamrzivaču mora imati poklopac/poklopac (ponavljanje kršenja); slamke za miješanje kafe moraju biti pojedinačno upakovane ili stavljene u dozator; noževi za jednokratnu upotrebu nisu pravilno uskladišteni; ručke kašike su u kontaktu sa hranom; kašike koje se koriste za jabuke nemaju drške (ponovno kršenje); hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu. 11/08 ispravljeno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Plafon na grahu treba popraviti. 11/07 ispravljeno.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. COS. U boci za dezinfekciju nema rastvora za dezinfekciju. 08/12 ispravljeno. Temperatura tečnosti za pranje u mašini za pranje sudova sa sprejom nije tačna; nema sredstva za dezinfekciju u mašini za pranje sudova; mobilni telefon se postavlja na površinu za pripremu hrane; krpu treba objesiti da se osuši nakon upotrebe; iz frižidera kaplje. ispravka 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sunđeri se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama u kontaktu s hranom (ponovljeni prekršaji); maramice u upotrebi moraju se čuvati u dezinfekcionom sredstvu između upotreba; kutija od polistirena pohranjena na podu Plastična čaša od vinilne pjene. COS. Krtaču nakon upotrebe treba osušiti uspravno. 11/07 ispravljeno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. 08/12 ispravljeno. Sunđeri se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama koje su u kontaktu s hranom. 08/19 ispravljeno.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Potreban vam je termometar sa sondom; ostaci hrane u koritu za ruke; mašina za pranje sudova ne dozira dezinfekciono sredstvo. 08/21 Ispravka. Drška kašike dodiruje hranu u posudi za rasutu hranu; boja koja se ljušti na zidu mora biti glatka, izdržljiva, neupijajuća i laka za čišćenje. 11/08 ispravljeno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Sudoper koji se koristi u druge svrhe osim za pranje ruku. COS. Ima previše smeća na tlu iza kante za smeće. 08/16 ispravka. Pokidane zaptivke/zaptivke u više rashladnih uređaja (ponovljeni prekršaji); prašina se nakuplja na nekoliko površina; otvore za ventilaciju treba češće čistiti (ponovljeni prekršaji). 11/07 ispravljeno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. COS Ostaci hrane u koritu za ruke. 08/21 Ispravka. Lična pića moraju imati poklopce i slamke. 11/09 ispravka.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nakupljanje plijesni na mlaznici čajne posude i mlaznici aparata za gazirano piće (ponovljeno kršenje); krpa u upotrebi mora se čuvati u dezinfekcionom sredstvu između dve upotrebe; walk-in tip Velika količina hrane se nakupila na vratima hladnjaka (ponovno kršenje). COS. Zaptivke/zaptivke na nekoliko zaptivki su pokidane. Ispravljeno prije 08/20… Zamrznuti kondenzat kaplje na kutiju za hranu; čisto posuđe se odlaže na prljave police. 11/08 ispravljeno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nekoliko predmeta sa neprikladnim temperaturama u različitim rashladnim uređajima; limenka maziva koja nije odobrena za upotrebu na kuhinjskim površinama u dodiru s hranom (ponovljeno kršenje); taco zdjela nije pokrivena; Nekoliko otvorenih kontejnera za hranu nije pronađeno u hladnjaku. COS Boca sa raspršivačem u upotrebi nije označena (ponovljeno kršenje); hrana za zaposlene se stavlja na opremu, a posuda za hranu se nalazi u zamrzivaču pored stanice za prženje; ostaci hrane u hladnjaku i polici sa mikrotalasnom pećnicom pored stanice za prženje Prašina/brašno (ponovljeni prekršaj); usisni i odvodni kanali moraju biti očišćeni i zamijenjeni filteri; smeće i hrana na zemlji iza kante za smeće. 11/07 ispravljeno.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Zaposleni nije nosio držač za bradu. 11/4 korekcija.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamke, sa vanjskim poklopcima i čašama pohranjenim u blizini izložene stropne izolacije i blizu krovova koji prokišnjavaju (ponovljeno kršenje). 08/12 ispravljeno. Predmeti za poneti se pohranjuju u otvoreni plafon i voda koja kaplje; velika količina soda sirupa se nakuplja ispod prostora za bljuzgavicu i koks mašinu; klima uređaj mora biti popravljen; stropne pločice moraju biti zamijenjene. Ispravljeno prije 11/03.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Sredstvo za dezinfekciju i dezinfekciju ruku čuvaju se na čistom stalku za posuđe. 08/14 ispravljeno. Koristite mašinu za pranje veša da operete više mrtvih žohara u suvim kantama i ormarićima; napraviti lične mobilne telefone na stolu; i prefarbajte zidove prostora za pranje sudova (ponavljanje prekršaja). 11/09 ispravka.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salata bar neprikladne temperature; rešetke za piletinu sa roštilja bile su prekrivene ostacima hrane, uljem i začinima od prethodnog dana; dosta prašine se nakupilo na ventilatoru hladnjaka. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostaci hrane i nakupine na kontejnerima sa čistim priborom. 08/14 ispravljeno. Fileti se odmrzavaju u ROP-u (pakovanje smanjenog kiseonika); ploča haube mora biti rastavljena i očišćena. 11/09 ispravka.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food je bačena u zadnji prorez (ponovljeni prekršaj). 08/21 Ispravka. U prostorijama ima više mrtvih insekata; ploče su naslagane mokre (ponovljeno kršenje); kvaka na stražnjim vratima je slomljena i treba je popraviti; boja koja se ljušti sa zida hladnjaka (ponovno kršenje). 11/09 ispravka.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave.Crijevo koje se koristi za doziranje dezinficijensa u sudoperu s tri odjeljka mora se zamijeniti. 08/21 Ispravka. Akumulacija na dozatoru leda na aparatu za gazirana pića (ponovljeno kršenje); plafon koji upija zvuk mora se zamijeniti glatkom, izdržljivom, neupijajućom pločom koja se lako čisti. 11/09 ispravka.
Vrijeme objave: 28.08.2021