Izvještaj o inspekciji prehrambene kompanije izdaje se svake nedjelje. Informacije su preuzete iz izvještaja koje dostavlja Odjel za zaštitu okoliša i zdravlja, a pojedinačni izvještaji mogu se pogledati na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno se koristi digitalni sistem bodovanja, a 100 bodova je ekvivalentno nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Zaptivka na vratima hladnjaka u stražnjoj prostoriji je oštećena; površina opreme koja nije u kontaktu s hranom mora biti bez prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka. Ispravljeno prije 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Strani predmeti u posudama za so; sve kašike moraju imati dršku. COS. Prljanje u aparatu za kafu; kanali za usis i ispuh vazduha moraju se očistiti, a filteri moraju biti zamijenjeni. Ispravljeno 11/08.
(A/94) Klub Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Prostor 100. Potreban je menadžer hrane (ponavljani prekršaji); kućni hladnjaci moraju se zamijeniti komercijalnom opremom; radne ploče na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, neupijajuće i lako se čiste. Ispravka od 21.08.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toksični ili toksični materijali moraju se skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane. COS. Krpa se treba sušiti uspravno nakon upotrebe. Ispravka od 11.09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena; obavezne su zaštitne rešetke protiv muha; sva hrana koja ulazi u trgovinu mora biti pokrivena; kante za smeće sa čistim posuđem u trpezariji moraju se očistiti; aparati za led moraju se očistiti. Ispravljeno 9.11.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena kako bi se spriječio ulazak muha. Ispravljeno 9.11.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Boca s raspršivačem koja sadrži dezinfekcijsko sredstvo nije označena (ponovljeni prekršaj). COS. Pod u kojem se nalazi ulazni prostor počinje se podizati od tla; gumena podloga na zidu oko sudopera s tri pretinca se odvaja od zida. Ispravljeno 11/07.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola temperature/vremena radi osiguranja sigurnosti) Nepravilna temperatura hrane; hljeb uskladišten u kartonskim kutijama. COS. Lijekovi za osoblje u kuhinji, pored čistog posuđa i pribora za jednokratnu upotrebu. Ispravka od 08/09. Ambalaža hrane mora imati odgovarajuće etikete i informacije o nutritivnim vrijednostima; nekoliko neoznačenih posuda za hranu na policama i u hladnjacima. Ispravka od 16/08. Potrebna je kartica za rukovanje hranom. Ispravljeno od 05/10. Hrana u frižideru nije pokrivena; prostor za pripremu hrane mora imati pokriveni plafon koji je gladak, izdržljiv i jednostavan za čišćenje. Ispravljeno od 04/11.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposleni rukuju hranom, priborom ili opremom, sigurnost je faktor (ponavljani prekršaji), intenzitet svjetlosti mora biti 540 luksa; indirektna veza iz sudopera s tri komore mora se rekonfigurirati kako bi se spriječilo prelijevanje. Ispravljeno prije 10/08. Zidove u kuhinji treba prefarbati. Ispravka 10/10. Sudoper s krpom još uvijek nije instaliran (ponavljani prekršaj). Ispravka 10/20. Hrana pohranjena na podu; jednokratne čaše za vađenje i rezanje luka; drvo izloženo brusilicom mora se pravilno zaštititi lateks ili epoksidnom bojom. Ispravljeno 11/08.
(A/93) Pijana ostriga, 7606 SW 45th Ave., Apartman 100. Temperatura hrane je neodgovarajuća u hladnjaku na dohvat ruke i u ladicama. COS. Čistač radne posude pored i iznad opreme za kontakt s hranom na liniji za pripremu hrane. Ispravljeno 14.08. Prašina na zidovima i stropu kuhinjskog prostora. Ispravka 09.11.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine i pribor opreme koji su u kontaktu s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi. Ispravljeno 08/13. Hrana spremna za jelo TCS koja se skladišti duže od 24 sata mora imati datum. Ispravka 08/20. Krpe koje se koriste moraju se čuvati u dezinfekcijskom sredstvu između upotreba; hrana se mora čuvati najmanje šest inča od tla (ponovljeno kršenje); hrana se mora čuvati u ambalaži, pokrivenim posudama ili pakovanju kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija (ponovljeno kršenje); nepravilno odmrzavanje TCS hrane; pribor za pripremu i distribuciju hrane u upotrebi mora se čuvati u hrani, s rukama na hrani i posudama (ponovljeno kršenje); sistemi za ispuštanje dima u prostorima za pripremu hrane i pranje posuđa moraju biti dizajnirani tako da se spriječi curenje ili kapanje masnoće ili kondenzata na hranu, opremu, pribor, posteljinu i predmete za jednokratnu upotrebu; čišćenje se mora obavljati tokom perioda minimalnog izlaganja hrani, kao što je nakon čišćenja; ostaci u suhom skladišnom prostoru moraju se sortirati (ponovljeno kršenje)); Nakon upotrebe, krpu treba objesiti vertikalno da se osuši (ponovljeni prekršaj); zaptivku na hladnjaku treba zamijeniti (ponovljeni prekršaj). Ispravljeno 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen; rok trajanja potreban za suhe šljive. Ispravka od 16.08. Kašika u vrećici za začine mora imati dršku (ponovljeno kršenje); kolut sira mora se čuvati na čistoj i neupijajućoj površini (ponovljeno kršenje); garažna vrata moraju biti pravilno zatvorena kako bi se spriječio ulazak štetočina. Ispravljeno 04.11.
(A/93) Gitara i Cadillac, Olsen Avenue 3601. Čep od boce alkohola u lavabou. Ispravka od 21.08. Izlazna vrata moraju se automatski zatvarati, a potrebne su i nove gumene zaptivne trake kako bi se spriječio ulazak štetočina; kutije za sokove, poslužavnici za hranu i salvete odloženi na podu; slamke za miješanje na šanku moraju biti pojedinačno zapakirane ili stavljene u dozator; iznad šanka, lavaboa i kupatila Sve izložene drvene grede na plafonu moraju biti pravilno zapečaćene lateks ili epoksidnom bojom (ponovljeni prekršaj); crni pisoari su zahrđali i potrebno je popraviti ljušteću boju (ponovljeni prekršaj); ženski toaleti trebaju pokrivenu posudu. Ispravka od 09.11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Potrebna je kartica za rukovanje hranom (ponovljeni prekršaj); potrebno je datirati artikle duže od 24 sata (ponovljeni prekršaj); nema test traka; potrebno je napraviti i testirati dezinfekcijsko sredstvo na početku svakog radnog dana; hrana pronađena u hladnjaku (ponovljeni prekršaj); Potrebno je zamijeniti zaptivku na velikom proširenom hladnjaku. Ispravljeno 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nekoliko vrsta mesa na neodgovarajućoj temperaturi; zdjele korištene kao kašike za brašno; neoznačene posude koje sadrže brašno (ponovljeni prekršaj). COS.
(B/87) Dom 2 apartmana, 7775 E. I-40. Kalupi za engleske mafine u kuhinji; nekorištenje odgovarajućih postupaka pranja ruku. Ispravka od 08/08. Niko ne može odgovoriti na pitanja sa znanjem o poslovanju s hranom; nema sudopera s papirnim ubrusima pri ruci; kanta za smeće ispred sudopera. Ispravljeno od 15/08. Kriške hljeba se čuvaju u posudama za smeđi šećer; smrznuta hrana se ne odmrzava pravilno; utvrđeno je da je hrana označena sa "Čuvati zamrznuto" odmrznuta; ako je obezbijeđeno samousluživanje za potrošače, noževi, viljuške i kašike koji nisu prethodno zapakovani moraju se predočiti radi udobnosti zaposlenih i potrošača. Dodirujte samo dršku. Ispravljeno prije 03/11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Sirova piletina se čuva pored otvorene salate u hladnjaku na dohvat ruke; sirovi hamburgeri se čuvaju iznad corn dog-a u frižideru (ponovljeni prekršaj). COS. Hrana i led se sipaju u bijeli sudoper. Ispravka od 20.08. Mobilni telefon zaposlenika na rezaču; led koji treba prekriti sudoper u prednjoj ruci; u hladnjaku se nalazi raznovrsna hrana; ako se površina bloka za rezanje i daske za rezanje više ne može efikasno očistiti i dezinficirati, moraju se ponovo obraditi; kašike i drugi ostaci hrane. Pribor za jelo se čuva iznad trpezarijskog stola; naljepnice su pričvršćene na očišćenu i osušenu plastičnu kutiju; slamke za miješanje na šanku moraju se pojedinačno pakovati ili staviti u dozator; plijesan se nakuplja na brtvi; staro ravno dno sa prljavom masnoćom treba zamijeniti; rešetke u svim hladnjacima treba očistiti. Ispravljeno od 08.11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Nema tople vode u kuhinji. Ispravljeno prije 23.08. Potrebno je suzbiti muhe u zgradi; pocijepani zaptivači/dihtungi na nekoliko hladnjaka i zamrzivača; slomljene ručke; potrebno je popraviti plafon suhe skladišne prostorije. Ispravka od 09.11.
(A/91) Lupita's Express, Hardin Drive 2403. Sirova hrana životinjskog porijekla mora se čuvati odvojeno od sirove hrane spremne za jelo; ne koriste se odgovarajući postupci pranja ruku. Ispravka od 08/09. Dokaz o uklanjanju svih štetnih organizama; potrebno je popraviti vrata sa mrežom; na prozore je potrebno ugraditi mreže ili zračne zavjese; hrana na liniji za pripremu mora biti pokrivena; pribor za jelo i pribor za jelo nije dozvoljeno čuvati u sudoperu za krpu ni u jednom trenutku; krpu treba sušiti uspravno nakon upotrebe. Ispravljeno od 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostaci hrane na posudama sa čistim priborom (ponovljeni prekršaj). Ispravka od 08/08. Zadnja vrata imaju veliki otvor. Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Sirova piletina se čuva iznad kuhanih rebara u hladnjaku u prostoru za pripremu. COS. Kondenzacija kaplje na kutiju s hranom u zamrzivaču; zid sudopera se ljušti i ima rupe. Ispravljeno 11/08.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Površine i pribor opreme koji su u kontaktu s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi. Ispravljeno 08/13. Hrana spremna za jelo TCS koja se skladišti duže od 24 sata mora imati rok trajanja; sudoper za hranu mora biti u ruci. Ispravka 08/20. Vrata garažnog prostora moraju se sama zatvarati i čvrsto postavljati; hrana i predmeti za jednokratnu upotrebu moraju se skladištiti najmanje šest inča od tla; sva uskladištena hrana mora biti pokrivena; mokri predmeti složeni u kuhinji; sve hvataljke, kašike, žlice, sirupi i dozatori za pića moraju se čistiti najmanje jednom svaka 24 sata; površine opreme koje nisu u kontaktu s hranom moraju biti bez nakupina prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka (ponavljani prekršaji); zajednički spremnik za mast i područje oko spremnika za mast moraju se pravilno čistiti i održavati; rupe na stropu suhog skladišta moraju se popraviti (ponavljani prekršaji). Ispravljeno 11/08.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaposleni nisu oprali ruke prije stavljanja čistih rukavica. Ispravljeno 13.08. Sve stropne pločice u kupaonici potrebno je zamijeniti kako bi bile glatke, izdržljive, jednostavne za čišćenje i neupijajuće. Ispravljeno 17.08. Nema papirnih ubrusa u prednjem sudoperu; ljepljiva traka za održavanje uređaja i radne ploče. Ispravka 20.08. Zadnja vrata moraju se automatski zatvarati i biti usklađena; pojedinačni predmeti i pribor za jelo pohranjeni su pored prljavog akvarija bez poklopca; raznovrsna lična hrana i pića na površini za kontakt s hranom i pohranjeni su pored hrane kupca; hladno skladištenje i Sva hrana u odjeljku za zamrzavanje mora imati poklopac/zatvaraču (ponovljeno kršenje); slamke za miješanje kafe moraju biti pojedinačno pakirane ili stavljene u dozator; noževi za jednokratnu upotrebu nisu pravilno pohranjeni; drške kašika su u kontaktu s hranom; kašike koje se koriste za jabuke nemaju drške (ponovljeno kršenje); hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu. Ispravljeno 08.11.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Plafon na spratu sa grahom treba popraviti. Ispravljeno 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. COS. Nema dezinfekcijskog sredstva u boci za dezinfekciju. Ispravljeno 08/12. Temperatura tekućine za pranje u perilici posuđa s raspršivačem je neispravna; nema dezinfekcijskog sredstva u perilici posuđa; mobilni telefon je postavljen na površinu za pripremu hrane; krpu treba objesiti da se osuši nakon upotrebe; hladnjak kaplje. Ispravka 11/07.
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim ili površinama koje dolaze u kontakt s hranom u upotrebi (ponavljani prekršaji); maramice koje se koriste moraju se čuvati u dezinfekcijskom sredstvu između upotreba; kutija od polistirena pohranjena na podu. Plastična čaša od vinilne pjene. COS. Krpa treba da se osuši uspravno nakon upotrebe. Ispravljeno 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. Ispravljeno 12.08. Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim ili površinama koje dolaze u kontakt s hranom u upotrebi. Ispravljeno 19.08.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Potreban je termometar sa sondom; ostaci hrane u posudi za pranje ruku; mašina za pranje posuđa ne ispušta dezinfekcijsko sredstvo. Ispravka od 21.08. Drška kašike dodiruje hranu u posudi za velike količine hrane; ljuštenje boje na zidu mora biti glatko, izdržljivo, neupijajuće i lako za čišćenje. Ispravljeno od 08.11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Sudoper koji se koristi za druge svrhe osim pranja ruku. COS. Previše je smeća na podu iza područja kante za smeće. Ispravka od 16.08. Pocijepani zaptivci/zaptivke na više ugradbenih hladnjaka (ponavljani prekršaji); prašina se nakuplja na nekoliko površina; ventilacijske otvore je potrebno češće čistiti (ponavljani prekršaji). Ispravljeno od 07.11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. COS. Ostaci hrane u posudi za ruke. Ispravka od 21.08. Lična pića moraju imati poklopce i slamke. Ispravka od 09.11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nakupljanje plijesni na mlaznici posude za čaj i mlaznici aparata za sodu (ponovljeni prekršaj); krpa koja se koristi mora se čuvati u dezinfekcijskom sredstvu između dvije upotrebe; krpa za ulazak u prostoriju. Velika količina hrane se nakupila na vratima hladnjaka (ponovljeni prekršaj). COS. Zaptivke/zaptivke na nekoliko zaptivki su bile pocijepane. Ispravljeno prije 20.08.... Smrznuti kondenzat kaplje na kutiju za hranu; čisto posuđe se čuva na prljavim policama. Ispravljeno 08.11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nekoliko predmeta s neodgovarajućim temperaturama u različitim hladnjacima; limenka maziva nije odobrena za upotrebu na površinama koje dolaze u kontakt s hranom u kuhinji (ponovljeni prekršaj); zdjela za taco nije pokrivena; Nekoliko otvorenih posuda za hranu nije pronađeno u hladnjaku. COS. Boca s raspršivačem koja se koristi nije označena (ponovljeni prekršaj); hrana zaposlenika je postavljena na opremu, a posuda za hranu se nalazi u zamrzivaču pored stanice za prženje; ostaci hrane u hladnjaku i polica s mikrovalnom pećnicom pored stanice za prženje Prašina/brašno (ponovljeni prekršaj); kanali za usis i ispuh zraka moraju se očistiti, a filteri zamijeniti; smeće i hrana na tlu iza kante za smeće. Ispravljeno 11/07.
(A/99) Stanica pored Eskimo Hut-a, 7200 W. McCormick Road. Zaposlenik nije nosio uređaj za vezivanje brade. Ispravka 1 1/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamke, sa vanjskim poklopcima i čašama uskladištene blizu izložene izolacije plafona i blizu krovova koji prokišnjavaju (ponovljeni prekršaj). Ispravljeno prije 12.8. Hrana za ponijeti uskladištena je na otvorenom plafonu i kaplje voda; velika količina gaziranog sirupa nakupljena je ispod područja mašine za kašu i koka-kolu; klima uređaj se mora popraviti; stropne pločice se moraju zamijeniti. Ispravljeno prije 03.11.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Dezinfekcijsko sredstvo i sredstvo za ruke čuvaju se na čistom stalku za posuđe. Ispravljeno od 14.08. Koristite mašinu za pranje više mrtvih žohara u suhim kantama za smeće i ormarićima; napravite lične mobilne telefone na stolu; i prefarbajte zidove prostora za pranje posuđa (ponovljeni prekršaji). Ispravka od 09.11.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatni bar s neodgovarajućom temperaturom; rešetke za pečenu piletinu bile su prekrivene ostacima hrane, uljem i začinima od prethodnog dana; puno prašine se nakupilo na ventilatoru hladnjaka. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostaci hrane i nakupljanje na posudama sa čistim priborom. Ispravljeno 08/14. Fileti se odmrzavaju u ROP-u (ambalaža sa smanjenim kisikom); poklopac motora se mora rastaviti i očistiti. Ispravka 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Hrana je bačena u zadnji otvor (ponovljeni prekršaj). Ispravka od 21.08. U prostorijama se nalazi više mrtvih insekata; tanjiri su mokri naslagani (ponovljeni prekršaj); kvaka na zadnjim vratima je slomljena i treba je popraviti; boja se ljušti sa zida rashladnog sistema (ponovljeni prekršaj). Ispravka od 09.11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Crijevo koje se koristi za doziranje dezinfekcijskog sredstva u sudoper s tri odjeljka mora se zamijeniti. Ispravka od 21.08. Nakupljanje na dozatoru leda na aparatu za sodu (ponovljeni prekršaj); plafon koji apsorbira zvuk mora se zamijeniti glatkom, izdržljivom, neupijajućom i lako čistljivom pločom. Ispravka od 09.11.
Vrijeme objave: 28. avg. 2021.