Izvještaj o inspekciji prehrambene kompanije je izvještaj koji se izdaje svake nedjelje.Informacije su preuzete iz izvještaja koje je dostavilo Odjel za zdravlje okoliša, a pojedinačni izvještaji se mogu pogledati na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Trenutno se koristi digitalni sistem bodovanja, 100 bodova je ekvivalentno nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Oštećen je pečat na vratima hladnjaka u stražnjoj prostoriji;površina opreme koja nije u kontaktu s hranom mora biti očišćena od prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka.Ispravljeno prije 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Strani predmeti u posudama za sol;sve kašike moraju imati dršku.COS Prljanje u aparatu za kafu;usisni i izduvni kanali moraju biti očišćeni i filteri moraju biti zamijenjeni.11/08 ispravljeno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., prostor 100. Potreban je menadžer za hranu (ponovljeni prekršaji);kućni hladnjaci moraju biti zamijenjeni komercijalnom opremom;Ploče na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, neupijajuće i lake za čišćenje.08/21 Ispravka.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Toksični ili toksični materijali moraju se skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane.COS. Krtaču nakon upotrebe treba osušiti uspravno.11/09 ispravka.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena;potrebne su letvice;sva hrana koja ulazi u prodavnicu mora biti pokrivena;kante za smeće koje sadrže čisto posuđe u trpezariji treba očistiti;ledomate treba očistiti.11/9 ispravljeno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena kako bi se spriječilo ulazak muva.11/9 ispravljeno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Boca sa raspršivačem koja sadrži dezinficijens nije označena (ponovljeno kršenje).COS Podnica se počinje podizati od tla;gumena podloga na zidu oko sudopere sa tri pregrade se odlepljuje od zida.11/07 ispravljeno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (kontrola temperature/vremena kako bi se osigurala sigurnost) Nepravilna temperatura hrane;hljeb pohranjen u kartonske kutije.COS Lekovi za osoblje u kuhinji, pored čistog posuđa i jednokratnih potrepština.ispravka 08/09.Ambalaža hrane mora imati odgovarajuće etikete i informacije o nutritivnim vrijednostima;nekoliko neoznačenih kontejnera za hranu na policama i rashladnim uređajima.08/16 ispravka.Potrebna je kartica za rukovanje hranom.10/05 ispravljeno.Hrana u frižideru nije pokrivena;prostor za pripremu hrane mora imati pokriven plafon koji je gladak, izdržljiv i lak za čišćenje.11/04 ispravljeno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposleni rukuju hranom, priborom ili opremom, sigurnost je faktor (ponovljeni prekršaji), intenzitet svjetlosti mora biti 540 luksa;indirektnu vezu sa sudopera sa tri komore potrebno je rekonfigurisati da spreči prelivanje.Ispravljeno prije 10/08.Zidove u kuhinjskom delu potrebno je prefarbati.10/10 korekcija.Sudoper i dalje nije instaliran (ponovno kršenje).10/20 korekcija.Hrana pohranjena na podu;jednokratne čaše za grabljenje i rezanje luka;drvo izloženo brusilicom mora biti pravilno zapečaćeno lateksom ili epoksidnom bojom.11/08 ispravljeno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura hrane je neprikladna u hladnjacima za dohvat i fioke.COS Radni kontejner za čišćenje pored i iznad opreme za kontakt sa hranom na liniji za pripremu hrane.08/14 ispravljeno.Prašina na zidovima i plafonu kuhinjskog prostora.11/09 ispravka.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd.Površine i pribor opreme u kontaktu s hranom moraju biti čiste, vidljive i opipljive.08/13 ispravljeno.TCS hrana spremna za konzumaciju koja se čuva duže od 24 sata mora imati datum.08/20 ispravka.Krpe u upotrebi moraju se čuvati u dezinfekcionom sredstvu između upotreba;hrana mora biti uskladištena najmanje šest inča od tla (ponovljeni prekršaj);hrana se mora čuvati u ambalaži, pokrivenim kontejnerima ili pakovanju kako bi se sprečila unakrsna kontaminacija (Ponovljeno kršenje);Nepravilno odmrzavanje TCS hrane;pribor za pripremu i distribuciju hrane u upotrebi mora se čuvati u hrani, s rukama na vrhu hrane i posuda (ponovljeni prekršaj);sistemi kapuljača u oblastima za pripremu hrane i pranje posuđa moraju biti projektovani tako da spreče da se masnoća ili kondenzat ocede ili kapaju na hranu, opremu, pribor, čaršave i predmete za jednokratnu upotrebu;čišćenje se mora obaviti tokom perioda minimalnog izlaganja hrani, kao što je nakon čišćenja;ostatke u suvom skladištu treba razvrstati (ponovljeni prekršaji) );Nakon upotrebe, mop treba objesiti okomito da se osuši (ponovno kršenje);brtvu na hladnjaku treba zamijeniti (ponovno kršenje).11/08 ispravljeno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen;rok trajanja potreban za suve šljive.08/16 ispravka.Kašika u vrećici začina mora imati dršku (ponovljeno kršenje);kotač sira treba čuvati na čistoj i neupijajućoj površini (ponovljeno kršenje);garažna vrata moraju biti propisno zatvorena kako bi se spriječilo ulazak štetočina.11/04 ispravljeno.
(A/93) Gitara i Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Poklopac za flašu alkohola u sudoperu.08/21 Ispravka.Izlazna vrata se moraju automatski zatvoriti, a potrebne su nove gumene zaptivne trake kako bi se spriječio ulazak štetočina;kutije sa sodom, poslužavnici za hranu i salvete pohranjene na podu;slamke za miješanje na šipki moraju se pojedinačno pakirati ili staviti u dozator;iznad šanka, lavaboa i kupatila Sve izložene drvene grede na plafonu moraju biti propisno zabrtvljene lateks ili epoksidnom bojom (ponovljeno kršenje);crni pisoari su zahrđali i oljuštenu boju treba popraviti (ponovljeno kršenje);ženski toaleti trebaju pokriveni kontejner.11/09 ispravka.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Zahtijeva karticu za rukovanje hranom (ponovljeni prekršaj);treba dati datum predmeta više od 24 sata (ponovljeni prekršaj);bez test traka;treba napraviti i testirati dezinfekciono sredstvo na početku svakog radnog dana;hrana pronađena u hladnjaku (ponovljeno kršenje);Potrebno je zamijeniti zaptivku na velikom proširenom hladnjaku.11/04 ispravljeno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nekoliko mesa na neprikladnoj temperaturi;posude koje se koriste kao kašike za brašno;neoznačene posude koje sadrže brašno (ponovno kršenje).COS.
(B/87) Kuća 2 apartmana, 7775 E. I-40.Engleski kalupi za muffine u kuhinji;ne koristite odgovarajuće postupke za pranje ruku.ispravka 08/08.Niko ne može odgovoriti na pitanja sa znanjem o poslovanju s hranom;nema sudopera za papirnate ubruse;kantu za smeće ispred lavaboa.08/15 ispravljeno.Kriške kruha se čuvaju u posudama za smeđi šećer;smrznuta hrana nije pravilno odmrznuta;pronađeno je da su namirnice označene kao "Keep Frozen" odmrznute;ako se pruža samoposluživanje potrošača, neupakovani noževi, viljuške i kašike moraju biti predstavljeni radi pogodnosti zaposlenih i potrošača. Samo dodirujte dršku.Ispravljeno prije 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Sirova piletina se čuva pored otvorene salate u hladnjaku na dohvat ruke;sirovi hamburgeri se čuvaju iznad kukuruznih pasa u frižideru (ponovno kršenje).COS Hrana i led se sipaju u bijeli sudoper.08/20 ispravka.Mobilni telefon zaposlenog na rezaču;led koji treba da pokrije sudoper u prednjoj ruci;razna hrana se nalazi u hladnjaku;ako se površina bloka za sečenje i daske za sečenje više ne može efikasno očistiti i dezinfikovati, moraju se ponovo obložiti;kašike i ostali ostaci hrane Pribor se čuva iznad trpezarijskog stola;naljepnice se lijepe na očišćenu i osušenu plastičnu kutiju;slamke za miješanje na šanku moraju se pojedinačno pakirati ili staviti u dozator;buđ se nakuplja na brtvi;potrebno je zamijeniti staro ravno dno sa zaprljanom mašću;treba očistiti police u svim rashladnim uređajima.11/08 ispravljeno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon.U kuhinji nema tople vode.Ispravljeno do 23.08.Potreba za kontrolom muva u zgradi;pokidane zaptivke/zaptivke na nekoliko hladnjaka i zamrzivača;slomljene ručke;potrebno je popraviti plafon suhe skladišne prostorije.11/09 ispravka.
(A/91) Lupitin ekspres, 2403 Hardin Drive.Sirova životinjska hrana mora se skladištiti odvojeno od sirove hrane gotove za jelo;ne koriste se pravilne procedure pranja ruku.ispravka 08/09.Dokaz o uklanjanju svih štetnih organizama;potrebno je popraviti sita vrata;prozore je potrebno ugraditi sa paravanima ili zračnim zavjesama;hrana na liniji pripreme mora biti pokrivena;posuđe i pribor nije dozvoljeno ni u jednom trenutku odlagati u sudoperu za brisanje;krpu nakon upotrebe treba osušiti uspravno.11/04 ispravljeno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostaci hrane na kontejnerima sa čistim priborom (ponovljeni prekršaj).ispravka 08/08.Zadnja vrata imaju veliki razmak.Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Sirova piletina se čuva iznad kuvanih rebara u hladnjaku u prostoru za pripremu.COS Kondenzacija kaplje na kutiju za hranu u zamrzivaču;zid sudopera se ljušti i ima rupe.11/08 ispravljeno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Površine i pribor opreme u kontaktu sa hranom moraju biti čiste, vidljive i opipljive.08/13 ispravljeno.TCS hrana spremna za konzumaciju koja se čuva duže od 24 sata mora imati datum;sudoper za hranu u ruci.08/20 ispravka.Vrata garaže moraju biti samozatvarajuća i čvrsto postavljena;hrana i predmeti za jednokratnu upotrebu moraju se čuvati najmanje šest inča od tla;sva uskladištena hrana mora biti pokrivena;mokri predmeti naslagani u kuhinji;sve hvataljke, kašike, kašike, sirupe i posude za piće moraju se čistiti najmanje jednom u 24 sata;Površine opreme koje nisu u kontaktu s hranom moraju biti očišćene od nakupljanja prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka (ponavljanje kršenja);dijelite spremnik za mast i područje oko spremnika za mast Potrebno je propisno čistiti i održavati;rupe na plafonu suvog skladišta treba popraviti (ponovljeni prekršaji).11/08 ispravljeno.
(B/87) Uspon i sjaj krofne, 3605 SW 45th Ave. Zaposleni nisu oprali ruke prije nego što su navukli čiste rukavice.08/13 ispravljeno.Sve stropne pločice u kupatilu moraju biti zamijenjene kako bi bile glatke, izdržljive, lake za čišćenje i neupijajuće.08/17 ispravljeno.Nema papirnih ubrusa u prednjem sudoperu;ljepljiva traka za održavanje uređaja i šaltera.08/20 ispravka.Zadnja vrata moraju biti automatski zatvorena i blisko koordinirana;pojedinačni servisni predmeti i pribor pohranjeni pored prljavog izložnog akvarija bez poklopca;raznovrsna lična hrana i pića na površini u kontaktu s hranom i pohranjena pored hrane kupca;hladno skladište i Sva hrana u zamrzivaču mora imati poklopac/poklopac (ponavljanje kršenja);slamke za miješanje kafe moraju biti pojedinačno upakovane ili stavljene u dozator;noževi za jednokratnu upotrebu nisu pravilno uskladišteni;ručke kašike su u kontaktu sa hranom;kašike koje se koriste za jabuke nemaju drške (ponovno kršenje);hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu.11/08 ispravljeno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Plafon na grahu treba popraviti.11/07 ispravljeno.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku.COS. U boci za dezinfekciju nema rastvora za dezinfekciju.08/12 ispravljeno.Temperatura tečnosti za pranje u mašini za pranje sudova sa sprejom nije tačna;nema sredstva za dezinfekciju u mašini za pranje sudova;mobilni telefon se postavlja na površinu za pripremu hrane;krpu treba objesiti da se osuši nakon upotrebe;iz frižidera kaplje.11/07 ispravka
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama u kontaktu s hranom (ponovljeni prekršaji);maramice u upotrebi moraju se čuvati u dezinfekcionom sredstvu između upotreba;kutija od polistirena pohranjena na podu Plastična čaša od vinilne pjene.COS. Krtaču nakon upotrebe treba osušiti uspravno.11/07 ispravljeno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku.08/12 ispravljeno.Sunđeri se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama koje su u kontaktu s hranom.08/19 ispravljeno.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd.Potreban vam je termometar sa sondom;ostaci hrane u koritu za ruke;mašina za pranje sudova ne dozira dezinfekciono sredstvo.08/21 Ispravka.Drška kašike dodiruje hranu u posudi za rasutu hranu;boja koja se ljušti na zidu mora biti glatka, izdržljiva, neupijajuća i laka za čišćenje.11/08 ispravljeno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Sudoper koji se koristi u druge svrhe osim za pranje ruku.COS. Ima previše smeća na tlu iza kante za smeće.08/16 ispravka.Pokidane zaptivke/zaptivke u više rashladnih uređaja (ponovljeni prekršaji);prašina se nakuplja na nekoliko površina;otvore za ventilaciju treba češće čistiti (ponovljeni prekršaji).11/07 ispravljeno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku.COS Ostaci hrane u koritu za ruke.08/21 Ispravka.Lična pića moraju imati poklopce i slamke.11/09 ispravka.
(A/91) Taco Villa br. 16, 6601 Bell St. Nakupljanje plijesni na mlaznici čajne posude i mlaznici aparata za sokaciju (ponovljeno kršenje);krpa u upotrebi mora se čuvati u dezinfekcionom sredstvu između dve upotrebe;walk-in tip Velika količina hrane se nakupila na vratima hladnjaka (ponovno kršenje).COS. Zaptivke/zaptivke na nekoliko zaptivki su pokidane.Ispravljeno prije 08/20… Zamrznuti kondenzat kaplje na kutiju za hranu;čisto posuđe se odlaže na prljave police.11/08 ispravljeno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nekoliko predmeta sa neprikladnim temperaturama u različitim rashladnim uređajima;limenka maziva koja nije odobrena za upotrebu na kuhinjskim površinama u dodiru s hranom (ponovljeno kršenje);taco zdjela nije pokrivena;Nekoliko otvorenih kontejnera za hranu nije pronađeno u hladnjaku.COS Boca sa raspršivačem u upotrebi nije označena (ponovljeno kršenje);hrana za zaposlene se stavlja na opremu, a posuda za hranu se nalazi u zamrzivaču pored stanice za prženje;ostaci hrane u hladnjaku i polici sa mikrotalasnom pećnicom pored stanice za prženje Prašina/brašno (ponovljeni prekršaj);usisni i odvodni kanali moraju biti očišćeni i zamijenjeni filteri;smeće i hrana na zemlji iza kante za smeće.11/07 ispravljeno.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Zaposleni nije nosio držač za bradu.11/4 korekcija.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamke, sa vanjskim poklopcima i čašama pohranjenim u blizini izložene izolacije stropa i blizu krovova koji propuštaju (ponovljeno kršenje).08/12 ispravljeno.Predmeti za poneti se pohranjuju u otvoreni plafon i voda koja kaplje;velika količina soda sirupa se nakuplja ispod prostora za bljuzgavicu i koks mašinu;klima uređaj mora biti popravljen;stropne pločice moraju biti zamijenjene.Ispravljeno prije 11/03.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40.Sredstvo za dezinfekciju i dezinfekciju ruku čuvaju se na čistom stalku za posuđe.08/14 ispravljeno.Koristite mašinu za pranje veša da operete više mrtvih žohara u suvim kantama i ormarićima;napraviti lične mobilne telefone na stolu;i prefarbajte zidove prostora za pranje sudova (ponavljanje prekršaja).11/09 ispravka.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salata bar neprikladne temperature;rešetke za piletinu sa roštilja bile su prekrivene ostacima hrane, uljem i začinima od prethodnog dana;dosta prašine se nakupilo na ventilatoru hladnjaka.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostaci hrane i gomilanje na kontejnerima sa čistim priborom.08/14 ispravljeno.Fileti se odmrzavaju u ROP-u (pakovanje smanjenog kiseonika);ploča haube mora biti rastavljena i očišćena.11/09 ispravka.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food je bačena u zadnji prorez (ponovljeni prekršaj).08/21 Ispravka.U prostorijama ima više mrtvih insekata;ploče su naslagane mokre (ponovljeno kršenje);kvaka na stražnjim vratima je slomljena i treba je popraviti;boja koja se ljušti sa zida hladnjaka (ponovno kršenje).11/09 ispravka.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave.Crijevo koje se koristi za doziranje dezinficijensa u sudoperu s tri odjeljka mora se zamijeniti.08/21 Ispravka.Akumulacija na dozatoru leda na aparatu za gazirana pića (ponovljeno kršenje);plafon koji upija zvuk mora se zamijeniti glatkom, izdržljivom, neupijajućom pločom koja se lako čisti.11/09 ispravka.
Vrijeme objave: Sep-08-2021